Entremets Saint-Valentin

Cette année pour la Saint-Valentin nous vous avons confectionné un double entremets pour encore plus de gourmandise !

Une moitié autour du chocolat et de la fève tonka: Streusel cacao croustillant, crémeux chocolat lacté et fève Tonka, ganache montée et namelaka chocolat noir et fleur de sel.

L’autre moitié se décline autour de la vanille réunion, du praliné et de la noix: Un blondie moelleux aux noix, un confit praliné et noix, une ganache montée vanille réunion.